brorberg!

Kategori: Mjölkfritt

Röd fisksoppa

God kväll!

Till middag idag serverade mamma en supergod fisksoppa och till det åt vi knäckebröd med ost eller i alla fall vi andra men Melker vägrar inse att ost är en gåva sänt från ovan till oss människor ;) Nej, skämt o sido, Melker gillar helt enkelt inte ost förutom om den är på en toast eller pizza vilket jag inte riktigt har förstått än...

Kram, Lina & Melker

Salsicciasoppa med bröd

God kväll!

Här hemma har vi varannan vecka Linas matkasse och denna vecka är en sådan vecka så därför kommer inget recept upp just nu men bilder på vad det blev tänkte jag ändå bjuda med mig utav. Det skulle bli en Salsicciagryta men jag skulle nog klassa det här som soppa faktiskt då den var så pass rinnig att vi åt den med sked och till serverades det bröd. Supergott och så enkelt att laga!

 

Kram, Lina

Falukorvswok

God kväll!

Ikväll gjorde vi något så konstigt som falukorvswok men det blev faktiskt gott!

Det du behöver är:

  • En falukorv
  • 1 burk bambuskott
  • 2 gula paprikor
  • 2 rödlökar
  • 2 tsk malen ingefära
  • 3 msk honung
  • 2 tsk sambal oelek
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • Salt & peppar

Gör såhär:

1. Skiva falukroven i stavar, paprikan och rödlöken

2. Stek falukorven i valfritt matfett och tillsätt sedan grönsakerna och den malna ingefäran

3. Tillsätt honungen, sambal oeleken, vitvinsvinäger, salt och peppar

4. Servera med ris eller nudlar

Kram, Lina & Melker

Röd korvgryta med bacon och couscous

God kväll!

Ikväll till middag serverades röd korvgryta med bacon och couscous.

Det du behöver är:

  • 300 g chorizo
  • 1 paket bacon
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 paket krossade tomater
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 krm paprika
  • 1 krm chili
  • Salt & peppar

Gör såhär:

1. Skiva chorizon, baconet, löken, paprikan och pressa vitlöken

2. Stek i valfritt matfett, ca 3-4 min

3. Tillsätt kryddorna och låt stekas ytterligare någon minut

5. Tillsätt 1 paket krossade tomater

6. Låt koka i 5 min

7. Servera med couscous

Kram, Lina

Soygurt vs. Havregurt

God morgon!

Till frukost älskar jag att äta yoghurt men nu när jag inte kan göra det längre står jag inför alternativen soygurt eller havregurt och har nu under helgen provat båda. Personligen klarar jag inte av havregurt. Första skeden var ok men ju mer jag åt desto mer illa började jag må p.g.a. den hemska bismaken av havre som gjorde den svår att svälja utan att rynka på näsan av den mindre goda smaken så för mig funkar inte havregurt.

Så, mitt val framöver kommer alltså bli soygurt då den inte alls hade lika stor bismak av soja som havregurt hade av havre. Den hade även en mycket trevligare färg och såg helt enkelt mer aptitretlig ut. Dock tycker jag ingen av dem slår den gamla hederliga yoghurten men jag får helt enkelt göra det bästa av situationen. 

Soygurt: 3/5 Brorbers

Havregurt: 0/5 Brorbergs

Kram, Lina

Kycklinggryta med mango chutney

God kväll!

Idag serverade jag en kycklinggryta med mango chutney, ris och broccoli till middag. En superenkel rätt men ändå väldigt god. 

Det du behöver är:

  • 4 portioner kyckling
  • 1 burk körsbärstomater
  • 1 dl mango chutney
  • 1 dl vatten
  • Salt och peppar

Gör såhär:

1. Skär kycklingen i stavar

2. Brynklycklingen i valfritt matfett, salta och peppra

3. Tillsätt 1 burk körsbärstomater, 1 dl mango chutney och 1 dl vatten. Låt koka i 10-15 min eller tills att kycklingen är klar

4. Servera gärna med ris och broccoli

Kram, Lina

Jeezly, vegansk "ost"

God morgon!
Såhär på morgonkvisten tänkte jag dela med mig utav en kort recension på Jeezly orignalskivade "ost". Denna "ost" är alltså helt vegansk vilket betyder att den inte innehåller någon form av mejeriprodukt. Just till detta var jag verkligen extremt skeptisk emot eftersom att jag verkligen inte kunde förstå hur man skulle få den till att smaka just ost! Men, helt ärligt. Den är god. Visst den är inte lika god som en riktigt god ost kan vara men den är som en vanlig hushållsost, typ, inte så mycket smak men ändå just god. 

3/5 Brorbergs 

Kram, Lina

Mjölkfria mandelpannkakor

God kväll!

Idag till middag blev det pannkakor då jag blev så sugen på det tidigare idag och dessa pannkakor är även helt mjölkfria!

Det du behöver är:

  • 5 ägg
  • 6 dl Alpro mandel original
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 msk mjölkfritt matfett
  • Salt

Gör såhär:

1. Blanda 5 ägg med 3 dl Alpro mandel original och salt

2. Vispa ner 5 dl vetemjöl tills det blir en jämn smet

3. Tillsätt resten av Alpro mandel original

4. Smält 2 msk mjölkfritt matfett och vispa ner i smeten

5. Stek pannkakorna, obs de kommer inte bli gyllenbruna utan ljusare

6. Servera med önskat tillbehör

Denna Soy whip var helt ok i smaken men gick inte att få "fast" vilket var ett stort minus, så rekomenderar hellre "sprutgrädden"

2/5 Brorbergs.

Kram, Lina

Alpro Dessert Choklad

God eftermiddag!

Igår till Idol festade jag och Melker till den med en choklad dessert från Alpro eftersom att den är helt mjölkfri och baserad på soja istället. Ingen av oss hade så stora förväntningar på den då vi har smakat soy whip förut och den var inte supergod men denna sojabaserade efterrätt var faktiskt jättegod! Något rinnig i konsistensen, mer som en kräm än chokladpudding men smaken var det verkligen inget fel på!

4/5 Brorbergs ;)

 

Kram, Lina

Recension på mjölkfria produkter?

God kväll!

Som jag nämnde i inlägget tidigare idag ska jag äta helt mjölkfritt i en månad för att se om jag mår bättre utav det. Så, min fråga till er är om ni vill ha lite recensioner på produkterna jag använder istället för mejeriprodukter?

Idag t.ex. åt vi tacos till middag men istället för crème fraiche använde jag mig av Oatly's iMat fraiche. Den smakar helt ok på egen hand men man får inte tänka att det ska smaka crème fraiche för det gör den verkligen inte då den har en eftersmak av havre, vilket jag tror är svårt att komma undan i Oatly's fall. Men i tacos kände man verkligen ingen större skillnad då det blandades med det övriga innehållet. 

Kram, Lina

Mjölkprotein fritt i en månad

God morgon!

Igår var jag hos läkaren eftersom att jag har haft problem med min mage i ett bra tag nu. Eftersom att jag är laktosintolerant äter jag redan en laktosfri kost men nu ska jag även äta en helt mjölkproteinfri kost, det vill säga inga mejeriprodukter alls för en månad! Till en början lät det inte så svårt men när jag väl satte mig ner och googlade runt insåg jag att mjölkprotein finns i det mesta man stoppar i sig, så detta kommer nog bli svårare än tänkt...

Så, nu vill jag verkligen ha era tips! Finns det någon där ute som inte tål eller äter mjölkprotein? Hur löser ni det? Vad går och vad går inte att äta? Restaurang, funkar det? Skulle verkligen uppskattas om ni vill dela med er av lite tankar och tips :)

 

Kram, Lina

Upp